Heute Morgen stand eine Schoko-Zucker-Kaffee-Tour auf dem Programm. Nach dem Frühstück ging es los. Wir wurden von einem Fahrer abgeholt, der uns zur Don Juan Kakao und Kaffee Farm gefahren hat. Dort angekommen hat uns unser Guide in Empfang genommen. Als erstes hat er uns gezeigt, wie eine Kakaofrucht aussieht und wir durften die Samen der Pflanze probieren. Auf den ersten Blick haben sie nicht sehr appetitlich ausgesehen, aber mit etwas Überwindung haben wir dann alle einen probiert. Es hat etwas nach Litschi geschmeckt. Der Guide hat aber gemeint, wir sollen sie nicht zerbeissen. Nachdem wir etwas zur Fermentierung und dass dazu auch Bananenblätter verwendet werden, gelernt haben, wurde dann Kakao gemahlen und nach einem alten Inka-Rezept eine Art Kakao-Sauce gemacht.
Nachdem wir ausgiebig Kakao und Schokolade verkostet haben, wurde Zuckerrohr gepresst. Dies hat mit einem Schuss Zitrone eine leckere Limonade ergeben.
Zum Abschluss kam dann der Kaffee dran. Auch hier lernten wir, dass die Bananenpalme als Schattenspender, Wasserspeicher und Ablenkung für Insekten neben die Kaffeebüsche gepflanzt wird. Nach der Erläuterung der verschiedenen Arten, wie Kaffee getrocknet wird, ging es am Schluss noch zur Kaffeegeschmacksprobe und natürlich in den farmeigenen Shop.
Am Nachmittag haben wir unsere schöne Villa genossen. Auch heute hat sich die Fauna nicht zurückgehalten. Eine Gruppe mit 20 bis 30 Nasenbären haben unsere Terrasse von Insekten gereinigt, Kolibris, Spechte und andere Vögel haben sich an den Pflanzen erfreut und auf dem Rundgang durch den Hotelgarten konnten wir auch eine Familie Brüllaffen beobachten, die sich an den Früchten der Bäume des Parks bedient haben.